鶏みょうが屋 忘年会

有名なみょうが屋さんの鶏バージョンです。西銀座の分かりにくいところにあります。









ビール。２ヶ月ぶりの酒なので瓶ビールじっくりいきたかったのですが、なかった。










お通し。










鶏刺し












砂ずりのごま油あえ。薄いながらも歯ごたえあり。みょうがとごま油が絶妙なアクセントかな。












チキン南蛮は基本です。











鶏ハムとアボガドの八方だしジュレのせ。鶏ハムは昔自作したことあるなあ。












ピザ！













ビールは一杯のみ。その後ぬる燗を一本飲んで赤霧へ。お湯割で香りがたつ！













コラーゲン水炊き、かな？











具材











薬味












つくね～！













雑炊までたいらげたあと。ご馳走さまっした！





この後、フラットカフェに移動しワインを楽しみ翌日は異様に眠く、翌々日に強烈な二日酔い（笑）。
年とると筋肉痛のように一日後にくるのかな？